しろ特製ラーメン

「しろ特製ラーメン」

私たちが最も大切にしている「旨味」
それはもちろんラーメンにも表現したいと考えています。
焼鳥屋だからできること。

比内地鶏の鶏ガラとモミジをふんだんに使用して作り上げる「鶏白湯」-トリパイタン-
鶏の旨味が閉じ込められた「鶏醤油」-トリショウユ-
「ミネラル」を閉じ込めた塩だれ。-シオダレ-
そして比内地鶏の上質な脂から作られる自家製「鶏油」-チーユ-
麺には「しろ」オリジナルの全粒粉入り縮れ麺を使用。

鶏の「旨味」を最大限に凝縮した私たちの大切なスペシャリテ。

1日限定4食。

※季節限定や仕入れ状況によって、すでにSOULD OUTしている場合もございます。
ご不明な場合は、お手数ですがお電話にてお問合せいただきますようお願い申し上げます。