サロマ産一年牡蠣の白板昆布巻き

「サロマ産一年牡蠣の白板昆布巻き」

備長炭で焼くことで現れる牡蠣の「活性化」されたうま味と白板昆布のねっとりとした食感とうま味。
牡蠣と白板昆布が組み合わさることで表現される味わいは私たちの大切なスペシャリテ。
カナダ ノヴァスコシア州 ベンジャミンブリッジが造り出す「ロゼワイン」とのペアリングは素晴らしいの一言。

永遠に続くと錯覚してしまうほどのうま味を帯びた余韻をお楽しみください。

 

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